فرينڪن پاٽ بيلي بوتلون

1961ع ۾، لنڊن ۾ 1540ع جي اسٽين وين جي هڪ بوتل کولي وئي.

مشهور شراب ليکڪ ۽ دي اسٽوري آف وائن جي ليکڪ هيو جانسن جي مطابق، شراب جي هي بوتل 400 سالن کان وڌيڪ عرصي کان پوءِ به سٺي حالت ۾ آهي، هڪ خوشگوار ذائقو ۽ جانداريءَ سان.

هي شراب جرمني جي فرينڪن علائقي مان آهي، جيڪو اسٽائن جي مشهور انگورن جي باغن مان هڪ آهي، ۽ 1540 پڻ هڪ افسانوي ونٽيج آهي. چيو وڃي ٿو ته ان سال رائن ايترو گرم هو جو ماڻهو درياهه تي هلي سگهن ٿا، ۽ شراب پاڻي کان سستو هو. ان سال انگور تمام مٺا هئا، شايد اهو 400 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين فرينڪن شراب جي هن بوتل جو موقعو آهي.

فرينڪن جرمني جي اتر باويريا ۾ واقع آهي، جيڪو نقشي تي جرمني جي دل ۾ آهي. مرڪز جي ڳالهه ڪندي، ڪو به "فرينچ شراب مرڪز" جي باري ۾ سوچڻ کان سواءِ رهي نٿو سگهي - لوئر جي مرڪزي علائقي ۾ سينسر ۽ پوئلي. ساڳئي طرح، فرينڪونيا ۾ هڪ براعظمي آبهوا آهي، گرم اونهارو، ٿڌو سيارو، بهار ۾ ٿڌ ۽ خزان ۾ شروعاتي خزان سان. درياء مين سڄي نالي مان شاندار نظارن سان وهندو آهي. جرمني جي باقي علائقن وانگر، فرينڪونيا جا انگورن جا باغ گهڻو ڪري درياء جي ڪناري تي ورهايل آهن، پر فرق اهو آهي ته هتي جي مکيه قسم ريسلنگ جي بدران سلوانر آهي.

ان کان علاوه، تاريخي اسٽين وائن يارڊ ۾ ۽ ان جي چوڌاري مسچيلڪ مٽي سينسر ۽ چابلس ۾ ڪيمريڊجين مٽيءَ سان ڪافي ملندڙ جلندڙ آهي، ۽ هن مٽيءَ تي پوکيل سلونر ۽ ريسلنگ انگور اڃا به بهتر ڪم ڪن ٿا.

فرانڪونيا ۽ سينسر ٻئي بهترين خشڪ اڇي شراب پيدا ڪن ٿا، پر فرانڪونيا ۾ سلوانر جي پوک جو سيڪڙو سينسر جي سووگنن بلانڪ کان تمام گهٽ آهي، جيڪو علائقي جي صرف پنج پوک لاءِ حساب ڪتاب آهي. مولر-ٿرگاؤ علائقي ۾ سڀ کان وڌيڪ پوکيل انگور جي قسمن مان هڪ آهي.

سلوانر جون شرابون عام طور تي هلڪيون ۽ پيئڻ ۾ آسان، نرم ۽ کاڌي جي ميلاپ لاءِ موزون هونديون آهن، پر فرينڪونيئن سلوانر جون شرابون ان کان وڌيڪ هونديون آهن، امير ۽ محدود، مضبوط ۽ طاقتور، مٽيءَ ۽ معدني ذائقن سان، ۽ مضبوط عمر وڌڻ جي صلاحيت سان. فرينڪونيئن علائقي جو غير متنازع بادشاهه. جڏهن مون پهريون ڀيرو ان سال ميلي ۾ فرينڪونيئن جو سلوانر پيتو، ته مون کي پهرين نظر ۾ ئي ان سان پيار ٿي ويو ۽ ڪڏهن به نه وساريو، پر مون ان کي ٻيهر گهٽ ئي ڏٺو. چيو ويندو آهي ته فرينڪونيئن شراب گهڻو برآمد نه ڪيا ويندا آهن ۽ گهڻو ڪري مقامي طور تي استعمال ڪيا ويندا آهن.

جڏهن ته، فرينڪوئن علائقي ۾ سڀ کان وڌيڪ متاثر ڪندڙ شيءِ بوڪسبيوٽل آهي. هن ٿلهي ننڍڙي ڳچيءَ واري بوتل جي اصليت غير يقيني آهي. ڪجهه ماڻهو چون ٿا ته هي بوتل جي شڪل مقامي ريڍار جي جگ مان آئي آهي. اهو ڊڄندو ناهي ته اهو زمين تي لڙهندو ۽ غائب ٿي ويندو. هڪ چوڻي پڻ آهي ته پيٽ واري بوتل مشنري پاران ايجاد ڪئي وئي هئي جيڪي اڪثر شراب ۽ ڪتابن جي پيڪنگنگ کي آسان بڻائڻ لاءِ سفر ڪندا هئا. اهو سڀ ڪجهه معقول لڳي ٿو.

پرتگالي گلاب ميٽيس، جيڪو گهڻو وڪرو ٿئي ٿو، پڻ هن خاص بوتل جي شڪل جو آهي. گلابي شراب هڪ شفاف بوتل ۾ سٺي لڳندي آهي، جڏهن ته فرينڪن جي پيٽ واري بوتل عام طور تي هڪ تمام سادي، ڳوٺاڻي سائي يا ناسي هوندي آهي.