بورڊو ۽ برگنڊي جون بوتلون مختلف ڇو آهن؟

جڏهن شراب جي بوتل شراب جي صنعت جي ترقي کي متاثر ڪندڙ هڪ اهم موڙ جي طور تي ظاهر ٿي، پهرين بوتل جي قسم اصل ۾ برگنڊي بوتل هئي.

19 صدي ۾، پيداوار جي ڏکيائي کي گهٽائڻ لاءِ، وڏي تعداد ۾ بوتلون بنا سانچن جي پيدا ڪري سگهجن ٿيون. تيار ٿيل شراب جون بوتلون عام طور تي ڪلهن تي تنگ ٿيڻ لاءِ ٺهيل هيون، ۽ ڪلهن جو انداز بصري طور تي ظاهر ٿيندو هو. اهو هاڻي آهي. برگنڊي بوتل جو بنيادي انداز. برگنڊي وائنري عام طور تي چارڊوني ۽ پنوٽ نوئر لاءِ هن قسم جي بوتل استعمال ڪندا آهن.

هڪ ڀيرو برگنڊي بوتل ظاهر ٿي، اها آهستي آهستي شيشي جي بوتلن جي شراب تي اثر سان مشهور ٿي وئي، ۽ ان کي پوري رينج ۾ مشهور ڪيو ويو. شراب جي بوتل جي هن شڪل کي پڻ وڏي پيماني تي فروغ ڏنو ويو آهي. هاڻي به، برگنڊي اڃا تائين هن بوتل جي شڪل کي استعمال ڪندو آهي، ۽ پيداوار واري علائقي جي ويجهو رون ۽ الساس جي بوتل جي شڪل اصل ۾ برگنڊي سان ملندڙ جلندڙ آهي.

دنيا جي ٽن وڏين شراب جي بوتلن مان، برگنڊي بوتل ۽ بورڊو بوتل کان علاوه، ٽيون الاسيس بوتل آهي، جنهن کي هاڪر بوتل پڻ چيو ويندو آهي، جيڪو اصل ۾ برگنڊي بوتل جو هڪ بلند نسخو آهي. ڪلهن کي سلپ ڪرڻ جي انداز ۾ گهڻي تبديلي ناهي آئي.

جڏهن برگنڊي جي بوتلن ۾ شراب آهستي آهستي وڌيڪ اثرائتو ٿيندي وئي، ته بورڊو پيدا ڪندڙ علائقو پڻ برطانوي شاهي خاندان جي استعمال ۽ اثر سان گڏ اڀرڻ لڳو.

جيتوڻيڪ گھڻا ماڻھو سوچين ٿا ته بورڊو بوتل جي ڪلھن (آخري ڪلھن) سان ڊيزائن کي يقيني بڻائڻ لاءِ آھي ته ڊيڪينٽنگ جي عمل دوران تلچھٽ کي مؤثر طريقي سان برقرار رکيو وڃي، ته جيئن تلچھٽ کي بوتل مان آساني سان ٻاهر نه ڪڍيو وڃي، پر ڪو شڪ ناهي ته ان جو سبب اهو آهي ته بورڊو بوتل پنهنجي انداز کي برگنڊي بوتل کان تمام گهڻو مختلف بڻائي ٿي، وڏي حد تائين جان بوجھ ڪري ان کي برگنڊي بوتل جي انداز کان ڌار ڪرڻ آهي.

هي ٻن برابر عظيم شراب پيدا ڪندڙ علائقن جي وچ ۾ تڪرار آهي. شوقينن جي حيثيت سان، اسان لاءِ ٻن بوتلن جي قسمن جي وچ ۾ فرق ڪرڻ لاءِ صحيح بيان ڏيڻ ڏکيو آهي. اسان پنهنجي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ ذاتي طور تي ٻن پيدا ڪندڙ علائقن جي شين کي مختلف اندازن سان چکڻ کي ترجيح ڏيون ٿا. .

تنهن ڪري، بوتل جو قسم اهو معيار ناهي جيڪو شراب جي معيار کي طئي ڪري ٿو. مختلف پيداوار وارن علائقن ۾ مختلف قسم جون بوتلون هونديون آهن، ۽ اسان جو تجربو پڻ مختلف آهي.

ان کان علاوه، رنگ جي لحاظ کان، بورڊو بوتلون عام طور تي ٽن قسمن ۾ ورهايل آهن: سڪل ڳاڙهي لاءِ ڳاڙهو سائو، سڪل اڇي لاءِ هلڪو سائو، ۽ مٺي اڇي لاءِ بي رنگ ۽ شفاف، جڏهن ته برگنڊي بوتلون عام طور تي سائي هونديون آهن ۽ انهن ۾ ڳاڙهي شراب ۽ اڇو شراب هوندو آهي.